Anuga 倒计时！

还有38天，Anuga就要来了！

万众瞩目的Anuga 即将迎来它的102岁生日！两年一届的全球食品盛会正蓄势待发。截至目前，参加科隆实体展和Anuga@home线上展的总注册展商数已经突破91个国家的4,100家展商！这一数字还在持续增长！

参展人数最多的国家来自比利时、德国、法国、希腊、意大利、荷兰、波兰、西班牙、土耳其和美国。疫情也许放缓了我们见面的机会，却不会阻止全球市场对供应的持续需求！

在Anuga 2021，你能期待哪些重磅买家？

雅高酒店,永旺,阿尔伯特·海因,亚马逊,汉堡王,家乐福,chef Culinar,Costco,Edeka,宜家,洲际酒店及度假村,Jet,Joybuy,Jumbo Supermarkten,克罗格,L'Osteria,LSG-Sky Chefs,Maritim酒店,麦当劳,Mercadona,麦德龙,Migros,Rewe digital,Rewe集团,Sainsbury's,山姆俱乐部,Schwarz Gruppe,Sobeys,SPC,星巴克咖啡,Steigenberge酒店及度假村,Sysco,Tank & Rast,The Ash,TransGourmet,Vapiano,沃尔玛,Yorma's 。

线上展厅已有4,100余家企业悄然“装修中”，为迎接9月26日起涌入的观众用户做足准备。

热门展区准备进度：1.综合食品 2.肉类 3.乳制品

综合食品

-聚焦热门趋势-

尽管疫情仍在持续，但2021年，Anuga美食也将继续与国际市场同步。Anuga展中规模最大的分类展区将聚焦美食、超级食品和清真等热门趋势。

来自59个国家的420家参展商将在1号、2.1号、3.1号、10.2号和11号馆展示综合类食品和创新概念。这些国家包括阿根廷、巴西、智利、哥斯达黎加、迪拜、法国、希腊、意大利、西班牙、泰国、突尼斯和美国等。

最重要的参展商包括Develey,Feinkost Dittmann,Nestle,Newlat,Saclá,Seeberger,Seitenbacher和VOG AG。

经典主题“Anuga清真市场”也将在2021年再次呈现。它为食品贸易提供了广泛的清真认证产品，涵盖了所有的食品分类。

2021年的食品趋势仍是围绕美食和特色食品，尤其是对产品质量和生产透明度的关注，这将有利于突显产品的独特性、可持续性以及本地化区域化特征。

肉类展区

-新趋势&新品-

Anuga 肉类展区是全球最全面的肉类、香肠、野味和家禽信息和订购平台，并将在5.2、6和9号馆举行。展会涵盖了肉类生产的各个加工阶段，包括未经加工的肉类、预制肉和便利肉，高品质香肠、火腿以及地方特色肉食。

在特殊时期，截至目前本展区仍然吸引了30多个国家的供应商。排名前5分别是西班牙、意大利、波兰、巴西和荷兰。无论在线上还是线下，您将看到BRF、Citterio、Elpozo和Tönnies等传统肉类香肠知名生产商；重要产地国如阿根廷，比利时，巴西，法国，德国，意大利，西班牙，土耳其和美国；以及更多知名企业已经宣布登陆Anuga @home线上展厅。

今年，关于肉类工厂的工作条件和动物福利、非洲猪瘟、价格波动以及肉类消费减少对饮食文化的颠覆将引发大量讨论。另外，随着消费者愈加关注健康和食品可持续性，替代食品和配料产品的展示也会增加。本届Anuga“满足更多无肉需求”主题将聚焦肉类替代品。包括Meatless Farm,future Foods,Planterra和Vivera等展商都会出席。

乳制品展区 

-迭代-

Anuga Dairy展代表了全球领先的牛奶和奶制品国际贸易现状。

主要展商包括:BMI - Bayrische milchinindustry EG, DMK Deutsches Milchkontor,Emmi,FrieslandCampina,GarmoAG,Goldsteig,Heinrichsthaler Milchwerke GmbH,Hochwald Food GmbH,Hoogwegt Group b.v.,in.al pi,德国Lactalis Deutschland GmbH,Milcobel CVBA和Naarmann乳业全资子公司。集团公司包括Fokus Milch GmbH、瑞士全球企业集团和奥地利商会。

围绕“迭代”这一主题，Anuga今年特别关注“奶制品替代品”。近年来，植物基牛奶替代品市场增长迅速。据统计，到2029年，全球替代乳制品市场规模将达到346亿美元左右。以大豆、燕麦、杏仁等植物为原料的乳制品在消费者中尤为受欢迎。除了牛奶、酸奶或布丁，越来越多的植物性奶酪替代品也开始崭露头角。

与市场涌现的新竞争者一道，传统乳品行业也在利用这一市场机遇，开发崭新、高质量的流行品牌。例如在过去几年，Simply V、Happy cheze和Jogurty Magda Sp. z o.o等品牌已经在冷藏产品板块占据了一席之地。

10月9-13日即将开展，敬请关注！

近期展会：